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再び、家事ヤロウ!!!のレシピのつくレポです。
最初に言います。正確に再現してません。
材料に豚小間切れ肉、生姜は、冷蔵庫に残ってたすりおろしのチューブ。トマトは普通のトマトです。
最近、野菜がすごく高いので、塩もみを省略するのに、漬物のキュウリ買ってしまっても罪悪感無いです。
最初に、玉ネギ1/4をすりおろす工程も、得意のぶんぶんチョッパーです。微塵切りだと10～20回ですが、多めに30回ほどぶんぶんすると、すりおろしたのと変わりません。
豚肉と玉ねぎ、生姜チューブを適当に絞り入れて、みりん、酒、しょうゆ。揉み込んで漬け置きまます。その間にジャガイモを茹でる。ソーセージを切って炒める。キュウリのつけもを切る。玉ねぎを切って水にさらす。
※テレビではやってましたが、インスタのレシピには玉ねぎの辛味を抜くために水にさらすという工程が入ってませんね…
鍋の中でジャガイモ潰して塩、コショウ、マヨネーズ。ソーセージ、キュウリ、水を切った玉ねぎ混ぜれば、あッというまにポテトサラダの完成！
生姜焼きに移ります。フライパンで玉ねぎをしっかり炒める。豚肉を漬け汁ごとひっくり返して焼くだけ。
盛り付けて完成。上出来。キャベツの千切りは得意ではありません。百切りくらい(^^;
味付けもシンプルで失敗なし。保存レシピ入りとします。
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